Свекла, этот корнеплод знаком каждому человеку в нашей стране. Но не все знают о том, что данный продукт обладает целым рядом лечебных свойств. В нем содержится большое количество полезных микроэлементов и витаминов, которые редко встречаются в других овощах и фруктах.
Особенностью свеклы является тот факт, что при термической обработке содержащиеся в ней полезные вещества не теряют своих полезных свойств.
Народная медицина уже не одно столетие использует целительные свойства свеклы. Она улучшает работу пищеварительных процессов, нормализует обмен веществ в организме, способствует выводу из организма различных токсинов, а также укрепляет иммунитет.
Состав
В свекле подержится ценнейший йод, который помогает в нормализации работы поджелудочной железы. Поэтому свекла при панкреатите очень полезна, но только в варенном виде. Сваренную свеклу можно натереть на терке или мелко нарезать и в таком виде употреблять.
В свекле содержатся:
- глюкоза:
- сахароза;
- углеводы;
- фруктоза;
- каротиноиды;
- пектины;
- клетчатка;
- витамины С, В;
- органические кислоты;
- минеральные соли.
Эффект
Свекла при панкреатите оказывает на организм человека целый ряд положительных эффектов. После ее приема в организме больного происходит:
- постепенное очищение кишечника;
- свекла оказывает хороший слабительный и мочегонный эффект;
- наличие клетчатки и органических кислот помогают регулировать обмен веществ;
- улучшаются процессы жирового обмена;
- улучшается кровяное давление;
- прекращается процесс инфильтрации печени.
Однако, свекла работает в случае если панкреатит не находится в острой форме. Если же он острый, то от приема свеклы нужно оказаться, так как находящаяся в ней клетчатка тяжело перерабатывается организмом.
Также, необходимо знать, что свеклу можно употреблять только в вареной форме, сырая свекла строго противопоказана.
Варим свеклу правильно:
- свекла среднего размера должна вариться не менее 2 часов;
- при варке крупного корнеплода, его необходимо делить на части;
- при варке свеклы в воду нельзя добавлять лимонный сок или квас;
- свекла вариться только с кожурой, кастрюля при варке должна быть плотно закрыта;
- при варке свеклы можно использовать мультиварку или пароварку;
- варите свеклу до тех пор, пока она не перестанет быть сырой на вкус.
Регулярное употребление в пищу вареной свеклы помогает ускорить процессы переваривания и усвоения протеинов, а также стимулирует выработку такого вещества, как холин. Он действует на клеточном уровне и улучшает работу поджелудочной железы.
Благодаря свекле в организме улучшается циркуляция желчи. Содержащиеся в свекле флавоноиды способствую снятию напряжения со стенок сосудов, что улучшает их пропускную способность и ведет к лучшему движению желчи в организме.
Поступающие со свеклой пектины помогают процессам вывода из организма вредных солей, которые при скоплении могут образовать достаточно вредные для работы организма сгустки.
Вред
Свекла полезна, если знать, как ее употреблять. Вот, например, свежий сок свеклы при любой форме панкреатита вреден если вы не соблюдите одно правило. Дело в том, что его можно пить, только после того, как пройдет не менее трех часов после приготовления.
В нем содержатся органические кислоты, которые разъедают стенки желудка, и когда сок свежевыжатый, то их концентрация находится на пике, а попрошествии времени она падает. Вообще свекольный сок при панкреатите лучше не употреблять, он может оказать негативное действие на организм больного, даже после того, как отстоится.
Итог
Панкреатит – это коварное заболевание поджелудочное железы, при котором происходит ее ожирение. Здоровые клетки органа постепенно замещаются на жировые, которые не могут вырабатывать необходимые для организма вещества и элементы.
Однако с этим заболеванием можно бороться, и даже делать это достаточно успешно. Чем раньше будет поставлен диагноз, тем большего эффекта удастся добиться при лечении. В лечение данного заболевания очень важную роль играет питание. Человек должен употреблять правильные продукты, которые были верно приготовлены.
Если вы решили лечиться от панкреатита с помощью свеклы, то предварительно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом. Это необходимо для того, чтобы вы не навредили себе.
Дело в том, что на разных стадиях течения заболевания, свеклу нужно употреблять по-разному. Например, как уже было написано выше, при обострении панкреатита свекла вообще противопоказана.
Будьте внимательны, не занимайтесь самолечением и у вас все будет в порядке. Помните, что народная медицина должна применяться с осторожностью, и, как правило, она оказывает только поддерживающий и восстанавливающий эффект, не более того.
(Пока оценок нет)
Загрузка...