Употребление квашеной капусты при высоком холестерине

При высоком уровне холестерина в крови врачи в первую очередь прописывают специальную диету. Квашеная капуста при повышенном холестерине является одним из основных продуктов для людей с данной проблемой. Этот овощ имеет целый ряд полезных свойств, а в квашеном виде он не только сохраняет свои витамины, но и приобретает еще больше положительных характеристик. Приготовить его можно по-разному, но при условии, что квашеная капуста входит в диететическое меню больных атеросклерозом, квасить этот овощ нужно, придерживаясь правильной рецептуры, то есть без добавления уксуса и других ингредиентов для ускорения процесса квашения.

Влияние продукта на здоровье

У людей с атеросклерозом часто возникает вопрос: «Можно ли есть квашеную капусту при повышенном холестерине?». В народной медицине утверждают, что польза квашеной капусты неоспорима. Ведь в ее соке содержится полезнейшая молочная кислота, которая способна нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.

В ней содержатся лактобактерии, которые улучшают метаболический процесс в организме. Именно молочная кислота действует, как консервант, и не дает развиваться в самом продукте спорам плесени. Молочная кислота является отличным антиоксидантом, который сохраняет стенки сосудов от образования бляшек.

При атеросклерозе важно употребление витамина С. Капуста в квашеном состоянии сохраняет ценный для сосудистой системы организма витамин С. Известно, что этот витамин улучшает функциональность печени (а холестерин вырабатывается печенью), улучшает иммунитет и приводит в норму кровоток.

Но чтобы организм мог его полностью усваивать, необходим рутин. Рутин, или витамин Р, — это компонент, который нормализует стенки капилляров, делая их более прочными и эластичными, также он:

  • помогает снизить артериальное давление;
  • успокаивает ускоренный сердечный ритм.

Высокое артериальное давление и повышенный холестерин имеют прямую связь: рутин в квашеной капусте снижает давление, а следственно, уменьшает уровень холестерина в крови.

Ученые доказали, что стресс и нервные потрясения увеличивают содержание холестерина. В этом случае также будет полезна квашеная капуста, поскольку она способствует омоложению организма и повышает устойчивость нервной системы и всего тела к стрессу.

В данном овоще присутствуют витамины группы В, ниацин, биотин, ретинол и другие полезные вещества, ежедневное употребление которых делает возможным снижение «плохого» холестерина в крови. Таким образом, квашеная капуста при атеросклерозе — это незаменимый продукт. А чтобы добиться хорошего результата и улучшения здоровья, нужно съедать по 150 г продукта в день. Но и этот овощ имеет противопоказания по употреблению.

Противопоказания

При заболевании атеросклерозом необходимо кушать данный овощ в квашеном виде каждый день, но существуют и противопоказания по употреблению данного продукта.

  1. Во-первых, капусту в квашеном виде не рекомендуется употреблять, если есть заболевание щитовидной железы.
  2. Во-вторых, овощ в любом виде противопоказан, если есть патологии желудка и кишечника, также при гастрите и панкреатите (из-за содержания соли).
  3. В-третьих, продукт стимулирует образование метеоризма — но с этой проблемой можно справиться, добавляя в капусту оливковое масло холодного отжима.

Не менее важен и способ приготовления овоща, например, для людей с сахарным диабетом не рекомендуют добавлять сахар при закваске капусты. А гипертоникам нельзя добавлять много соли, поскольку она задерживает жидкость в организме, что может привести к повышению артериального давления.

В итоге хочется отметить, что квашеная капуста при холестерине — это очень полезный продукт, который является мощным антиоксидантом, богатым на различные группы витаминов.

Ее компоненты способны улучшить состояние человека, больного атеросклерозом, и не допустить появления холестериновых бляшек у здоровых людей.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Аватар
Колосов Дмитрий Анатольевич/ автор статьи

Врач высшей категории.
Медицинский стаж: Более 19 лет.
Автор статей на сайте: SmokeWoman.ru

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Экспертный сайт в области лечения и профилактики заболеваний